O português Gonçalo Ramos foi o destaque da partida com três gols marcados. Os outros artilheiros do time parisiense foram João Neves, Desiré Doué, Senny Mayulu e Ousmane Dembélé.
Confira a tabela da Copa da França no Flashscore
Desta forma, o PSG segue em frente rumo ao objetivo de conseguir três títulos na temporada.
A equipe lidera com folga o Campeonato Francês e está nas oitavas de final da Liga dos Campeões, duelo que começa na semana que vem contra o Liverpool.
Veja como foi Stade Briochin 0 x 7 PSG
Brest é eliminado por time da segunda divisão
Mais cedo, o Brest, eliminado na semana ada no playoff da Champions, deu adeus à Copa da França, ao perder por 3 a 2 para o Dunkerque, da segunda divisão.
O Dunkerque já havia eliminado duas equipes da Ligue 1 nesta edição da 'Coupe', o Auxerre nos 32-avos de final e o Lille nas oitavas.
Os dois primeiros duelos das quartas de final foram disputados na terça-feira (25).
O Cannes, clube do National 2 (quarta divisão), surpreendeu ao se classificar para as semifinais derrotando o Guingamp, da segunda divisão, por 3 a 1.
E num confronto entre times elite, o Reims venceu o Angers nos pênaltis por 5 a 3 (após um empate em 1 a 1).